海底捞水分大？72元200g毛肚有138g？公司：产品特性导致水分流失

河南郑州，耿女士和朋友去海底捞新世界百货店就餐时，其中点了一份72元的捞派脆脆毛肚，可上菜后发现分量明显很少，要求员工称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g，竟少了62g。

记者陪同耿女士去店内核实情况，店长解释称，系员工备菜时操作失误导致，当天只有这一份菜品不合格。郑州市城东路市场监管所所长称这种情况，按照新消法规定可以对顾客损失三倍赔偿。当事人耿女士回应表示，不要一分钱不要卡，道歉解释清楚即可。

当日下午海底捞发布补充说明：产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失。属操作失误，已加强整改。对此我们很抱歉，已于当天给顾客当面道歉，并支持顾客依法维权。因顾客提出两万现金赔偿，未能达成一致。已就此向市场局主动报告。

当很多网友看到这一幕的时候，有不少网友表示：我书读得少，想问一下，因为员工操作失误和产品的特性，所以导致食材水分流失了62克，是这个意思吧？ 意思就是说，200克的食材，有大约三分之一是水？

更有不少网友表示：赔2万多吗？查到就一份，没查到继续卖。这不是典型的欺诈，是什么，一份200克，72，少60克，差不多50块，还不包括其他的是否有缺斤少两的。要都是这样，一波人马，不吃就是纯利润100，一天100起。就是一万，不包括旺季，一个店一年365万。算算总共多少？

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(原标题：郑州一海底捞72元200g毛肚实际只138g，海底捞回应：产品特性导致水分流失）